 |
| (Sumber: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/03/150324675/resep-bolu-kukus-pandan-santan-yang-mengembang-dan-empuk) |
Bukan hanya enak, bolu kukus juga punya kandungan gizi yang cukup menarik. Meski termasuk dessert, kue ini bisa memberi energi, meningkatkan mood, dan bahkan memiliki manfaat lain jika dikonsumsi dengan bijak.
Nah, sebelum kita membahas lebih jauh soal manfaatnya, yuk kenali dulu kandungan gizi yang ada dalam bolu kukus!
Meskipun bolu kukus sering dianggap sebagai camilan, sebenarnya ada beberapa zat gizi yang bisa didapat dari kue ini, tergantung bahan-bahan yang digunakan. Berikut beberapa kandungan gizi dalam bolu kukus:
1. Karbohidrat sebagai Sumber Energi
Bolu kukus sebagian besar terdiri dari tepung terigu dan gula, yang merupakan sumber utama karbohidrat. Saat dikonsumsi, karbohidrat ini akan dipecah menjadi glukosa yang menjadi bahan bakar bagi tubuh. Hal ini sangat bermanfaat, terutama setelah tubuh kehabisan energi akibat aktivitas seharian.
Karena itu, menikmati bolu kukus dalam jumlah yang wajar bisa menjadi cara yang enak untuk mengembalikan tenaga. Namun, tetap perlu diingat bahwa asupan karbohidrat yang berlebihan tanpa aktivitas yang cukup dapat berisiko menyebabkan kenaikan berat badan.
2. Protein dari Telur dan Susu
Banyak resep bolu kukus yang menggunakan telur dan susu sebagai bahan utama, yang keduanya dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi. Protein ini berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.
Selain itu, protein dalam telur juga mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk berbagai proses metabolisme. Dengan begitu, mengonsumsi bolu kukus yang mengandung telur dan susu tidak hanya memberikan rasa yang lebih lembut dan lezat, tetapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
3. Lemak Sehat dari Santan
Dalam beberapa resep tradisional, bolu kukus dibuat menggunakan santan, yang mengandung lemak sehat berupa asam lemak rantai sedang. Lemak ini lebih mudah dicerna dan dapat digunakan sebagai sumber energi yang cepat. Selain itu, santan juga memberikan cita rasa khas yang lebih gurih dibandingkan varian tanpa santan.
4. Vitamin dan Mineral dari Tambahan Bahan Alami
Bolu kukus juga bisa menjadi lebih bernutrisi jika dibuat dengan tambahan bahan-bahan alami seperti pisang, ubi, atau cokelat. Misalnya, bolu kukus pisang kaya akan kalium, yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh dan kesehatan jantung.
Jika menggunakan ubi ungu, bolu kukus akan mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk menangkal radikal bebas. Sedangkan tambahan cokelat hitam dapat memberikan manfaat berupa flavonoid, yang mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan mood. Dengan sedikit kreativitas dalam memilih bahan tambahan, bolu kukus bisa menjadi camilan yang lebih sehat dan tetap lezat.
Bolu kukus bukan hanya soal rasa, tetapi juga bisa memberikan beberapa manfaat yang mungkin belum banyak orang sadari. Setelah membahas kandungan gizinya, lalu apa saja sih manfaatnya bagi tubuh? Yuk, kita ulas lebih jauh!
1. Meningkatkan Mood dan Mengurangi Stres
Mengonsumsi makanan manis seperti bolu kukus bisa merangsang pelepasan hormon serotonin dalam otak, yang berperan dalam meningkatkan suasana hati. Itulah mengapa kue ini sering menjadi teman minum teh atau kopi saat butuh momen relaksasi.
2. Menyediakan Energi Cepat
Karbohidrat dalam bolu kukus dapat memberikan energi dengan cepat, cocok untuk mengatasi rasa lelah atau lapar di sela-sela aktivitas.
3. Lebih Ramah untuk Pencernaan
Karena dikukus, bolu ini lebih mudah dicerna dibandingkan dengan kue yang dipanggang menggunakan banyak minyak atau mentega.
Meskipun bolu kukus memiliki beberapa manfaat, tetap perlu ada batasan dalam mengonsumsinya agar tidak berdampak buruk bagi kesehatan. Berikut beberapa hal yang bisa diperhatikan:
- Jangan berlebihan: karena kandungan gula dan karbohidratnya cukup tinggi, sebaiknya konsumsi bolu kukus dalam porsi wajar.
- Pilih varian yang lebih sehat: Jika memungkinkan, pilih bolu kukus yang menggunakan bahan-bahan alami, seperti bolu kukus pisang atau ubi, daripada yang menggunakan pewarna buatan.
- Kombinasikan dengan makanan sehat: Pastikan kamu tetap mengonsumsi makanan yang kaya serat, protein, dan vitamin untuk keseimbangan gizi.
- Perhatikan kandungan gula: bagi yang memiliki risiko diabetes atau ingin menjaga kadar gula darah, bisa mencoba varian bolu kukus dengan pengganti gula seperti madu atau gula kelapa.
Bolu kukus bukan hanya sekadar kue tradisional, tetapi juga bisa dianggap sebagai versi cupcake ala Indonesia. Dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas, bolu kukus bisa menjadi camilan yang menyenangkan dan bahkan memberi manfaat bagi tubuh, terutama dalam hal energi dan mood.
Namun, seperti makanan manis lainnya, bolu kukus sebaiknya dikonsumsi dengan bijak agar tetap memberikan manfaat tanpa dampak negatif bagi kesehatan. Jadi, kapan terakhir kali kamu menikmati bolu kukus? Yuk, coba buat sendiri atau cari varian sehat favoritmu!
Sumber data:
 Siapa yang tidak...){kind=link}
2 comments
Baru tauu kalau jajanan tradisional itu kandungan gizinya lebih baik dan lebih banyak daripada jajanan cepat saji lainnya. Mungkin orang jaman sekarang kayak kurang tertarik ya sama jajanan jadul kayak gini. Padahal jajanan seperti ini enak dan termasuk murahh banget
BalasHapusYupp! Rata-rata jajanan tradisional terbuat dari bahan baku yang sebagian besar alami. Namun, alangkah baiknya nggak berlebihan dalam mengonsumsi dan tetap menjaga pola makan seimbang, ya!
Hapus